Hozzávalók:
400 g málna, meggy, ribizli, vagy eper
400 g kristálycukor
5 tojásfehérje
A tojásfehérjéket a cukorral, géppel, vagy habverővel jó kemény habbá verjük.
Hozzáadjuk a megmosott-szárított gyümölcsöt, összedolgozzuk. És már indulhat is a nyalakodás.
Jól behűtjük, ha marad.