Zöld Kapu Vendéglő étterem Óbuda hangulatával, színeivel, ízeivel

Zuppe

Zuppa di fagioli alla Jókai, con carne affumicata, gnocchetti di farina, roux all’aglio e panna 1-3-7-9 (Jókai bableves)

Gulasch di fagioli, con carne di manzo e carni affumicate, gnocchetti di farina, patate a dadini, carote e panna acida 1-3-7-9 (Babgulyás)

Gulasch al paiolo, con carne di manzo, patate, carote e gnocchetti di farina 1-3-9 (Bográcsgulyás)

Zuppa di carne, con carne di manzo, piselli, carote e tagliatelle sottili 1-3-9 (Húsosfazék)

Piatti pronti

Spezzatino di manzo con contorno di gnocchetti di patate 1-3 (Marhapörkölt)

Spaghetti alla milanese con prosciutto, funghi e formaggio grattugiato 1-3-7 (Milánói spagetti)

Stinco di maiale alla Banya, pezzi di stinco preparati in stile brassoi, rosolati con abbondante aglio, fegato e pezzi di patate speziate con la buccia (Csülök apraja)

Sztrapacsek, gnocchi di patate (alla slovacca) con formaggio di pecora, panna acida e pancetta croccante 1-3-7 (Sztrapacsek)

Tartare di manzo, con crostini, preparato 1-3-10 (Tatár beefsteak)

Stinco di maiale

Stinco di maiale alla Bakter, gli ingredienti nella padella vengono disposti nel seguente ordine: patate arrosto, stinco di maiale arrosto, formaggio grattugiato, panna acida, pancetta grigliata 7 (Bakter csülök)

Tinco di maiale alla Becsei accanto allo stinco di maiale croccante, prepariamo uno stufato con pancetta, cipolla e fegato, insaporito con pepe e maggiorana. Serviamo con patate fritte e riso al vapore (Csülök Becsei)

Stinco alla Pékné stinco di maiale bollito e arrostito, servito con cipolla abbondante, spezie e patate arrosto con la buccia (Csülök Pékné)

Stinco del Betyár lo stinco di maiale cotto al forno viene servito con gnocchi con salsa di panna, aneto, funghi, paprika e panna acida 1-3-7 (Betyár csülök)

 Stinco di maiale sfilacciato con salsa BBQ lo stinco di maiale viene bollito a lungo in un brodo speziato, poi cotto al forno, servito con salsa BBQ in padella e patate fritte 1-3-7-9-10 (BBQ csülök)

Stinco alla Tóth": "Lo stinco di maiale arrostito nel forno viene servito con gnocchi di patate con panna acida, pancetta e formaggio di pecora 1-3-7 (Tóth csülök)

Stinco impanato, ovvero Stinco & Chips lo stinco viene disossato, impanato in farina, uovo sbattuto e pangrattato, poi fritto in abbondante olio. Servito con patate fritte 1-3 (Bundás csülök)

Stinco del Macellaio lo stinco di maiale speziato e arrostito viene servito con uno stufato di cipolla, cetrioli sott'aceto, pancetta affumicata a cubetti e salsa di senape e pepe. Accompagnato da un contorno misto 10 (Mészáros csülök)

Stinco Paleo lo stinco di maiale, arrostito fino a diventare croccante e speziato, viene servito con verdure grigliate su una griglia, presentato in padella (Paleo csülök)

 Stinco di maiale Piccante alla Diavola": "Lo stinco di maiale, bollito a lungo e speziato, viene cotto in padella con una salsa piccante a base di pomodoro, peperoncino e senape. Servito con patate fritte 1-7-9-10 (Ördöngös csücsök)

Stinco Tabáni": "Lo stinco di maiale arrostito, servito con anelli di cipolla fritti in farina e patate fritte 1 (Tabáni csülök)

Stinco dell'Imperatore del Messico": "Lo stinco di maiale arrostito, servito con pancetta affumicata a cubetti, cetrioli sott'aceto, jalapeños, e una salsa di senape e pepe. Accompagnato da cipolla fritta in padella e un contorno misto 10 (Mexikó csülök)

Zuppa di frutta alla Hortobágyi": "Sopra lo stinco di maiale, prepariamo uno stufato con pancetta di Kolozsvár, cipolla, salsiccia affumicata, insaporito con paprika e aglio. Servito con patate speziate arrosto (Hortobágyi csülök)

Piatto impanato

Filetto viennese con patate arrosto 1 (Bécsi szűz)

Ripieno di macellaio, lonza di maiale ripiena di cetrioli sott'aceto e carne affumicata con senape, impanato in farina, uovo e pangrattato, servito con patate al forno 1-3-10 (Böllér töltike)

Cosce di pollo impanate (disossate) con patate fritte 1-3 (Rántott csirkecombok)

Costata del bandito, lonza di maiale impanata e fritta, ripiena di salsiccia affumicata, formaggio, cipolla rossa e pancetta, servita con contorni misti 1-3-7 (Betyárborda)

Fetta del Verde Porta, lonza di maiale ripiena di salsiccia, prosciutto e formaggio, impanata, servita con spaghetti alla milanese 1-3-7 (Zöld Kapu szelet)

Filetto di pollo impanato con riso ai piselli verdi, 1-3 (Jércemellfilé rántva)

Fetta impanata di lonza di maiale con patate fritte, 1-3 (Rántott szelet)

Ripieno italiano, lonza di maiale impanata ripiena di pancetta affumicata e formaggio, servita con spaghetti alla milanese e formaggio grattugiato sopra 1-3-7 (Olasz töltike)

Formaggio impanato (Trappista) con patate fritte, riso al vapore e salsa tartara 1-3-7-10 (Rántott sajt)

Cordon Bleu di lonza, servito con riso e patate fritte 1-3 (Cordon karaj)

Filetto di maiale ripieno di formaggio fresco, impanato, servito con riso ai piselli verdi 1-3-7 (Gomolyás szűz)

Camembert impanato, servito con riso al vapore e marmellata di mirtilli o salsa tartara 1-3-7-10 (Camembert bundában)

Carni alla griglia

Costata alla Galgamácsa, lonza di maiale grigliata con abbondante aglio, guarnita con creste di gallo e patate fritte, servita su piatto di legno (Cigánypecsenye)

Filetto di manzo con salsa al pepe verde preparata con panna, servito con patate al forno 7-10 (Bélszín zöldbors mártással)

Filetto di pollo con pancetta affumicata, guarnito con formaggio fuso al forno, servito con contorni misti 7 (Kevi jérce)

Filetto di maiale grigliato con salsa cremosa all'aneto, accompagnato da fegato di pollo arrostito e patate al forno 7-10 (Pásztorlány)

Spezzatino dell'inferno, filetto di manzo saltato con pancetta, servito con salsa piccante al pomodoro, peperoncino e senape, accompagnato da patate speziate, presentato su piatto di legno 1-7-9-10 (Pokoltokány)

Torre di controfiletto, fette di controfiletto grigliate alternate con fegato di pollo e pancetta, servito con riso al vapore 10 (Hátszíntorony)

Controfiletto alla Holstein, cotto su piastra con uova al tegamino e patate fritte 3-10 (Holstein hátszín)

Petto di pollo grigliato, guarnito con pancetta e formaggio Camembert, cotto al forno, servito con patate arrosto etto di pollo grigliato, guarnito con pancetta e formaggio Camembert, cotto al forno, servito con patate arrosto 7 (Búbos csibe)

Spezzatino di filetto alla Transilvania, preparato con salsiccia affumicata, cipolla rossa, pancetta e cetriolini sott'aceto, insaporito con senape, servito su patate fritte 10 (Erdélyi bélszíntokány)

Filetto di pollo alla Garibaldi, guarnito con pancetta affumicata, uovo al tegamino e formaggio, cotto al forno e servito con riso ai piselli verdi 3-7 (Jérce Garibaldi)

Filetto di manzo con salsa cremosa al cheddar, servito con patate fritte 7-10 (Sajtos beles)

Spezzatino alla Brassai, filetto di maiale insaporito con aglio e pepe, saltato con pancetta e patate al forno (Brassai aprópecsenye)

Filetto di pollo grigliato con contorni misti (Roston jércemellfilé)

Filetto di pollo alla Bökfalvi, servito con salsa al Roquefort e pepe, accompagnato da riso al vapore 7 (Bökfalvi jércemell)

Filetto di maiale saltato con cipolla rossa, pancetta e piselli, servito su riso al vapore (Tüske pecsenye)

Filetto di manzo grigliato con uova al tegamino e patate fritte 3-10  (Klasszikus beles)

Carne di manzo con salsa cremosa al dragoncello, paprika e funghi, servita con gnocchi di patate 1-3-7-10 (Tárkonyos hátas)

Filetto di pollo grigliato guarnito con prosciutto, pomodoro e formaggio, cotto al forno e servito con contorni misti 7 (Óvári jérce)

Costata di manzo con cipolla rossa fritta impanata, servita con patate fritte 1-10 (Hagymás rostélyos)

Lonza di maiale grigliata con spezie, servita con patate al forno su piatto di legno (Flekken fatányéron)

Filetto di maiale alla Bakony, cotto nel grasso di pancetta, stufato in una salsa cremosa con funghi e pancetta affumicata, servito con gnocchi (Bakonyi szűz)

Spezzatino Csárda, filetto di maiale a strisce cotto con pepe e aglio, arricchito con pancetta affumicata e salsiccia, saltato nel suo grasso in padella, servito con patate fritte (Csárda pecsenye)

Spezzatino rosso Héhalmi, filetto di maiale a strisce saltato in padella con pancetta e pomodori secchi sott'olio, insaporito con spezie rosse, servito con patate fritte (Héhalmi)

Pollo alle pesche, cotto al forno con pesche e formaggio Trappista, servito con riso al vapore 7 (Őszibarackos jérce)

Controfiletto alla Udvarmester, con burro aromatizzato alle spezie ungheresi, servito con patate fritte 7-10 (Hátszín Udvarmester)

Lonza di maiale alla Kolozsvár, cotta al forno con pancetta affumicata, fegato di pollo, pomodori e formaggio, accompagnata da patate speziate con buccia 7 (Kolozsvári karaj)

Petto di pollo alla Kertész Vince, servito con insalata mista condita con yogurt e formaggio Roquefort 7 (Kertész Vince)

Piatto fritto per 2 persone: formaggio impanato, petto di pollo impanato, lonza di maiale impanata, serviti con patatine fritte 1-3-7-10 (Rántott tál)

Piatto per amanti della birra per 4 persone: flekken (carne di maiale grigliata), petto di pollo impanato, stinco di maiale all’Ördöngös, formaggio Trappista impanato, serviti con patatine fritte, salsa tartara e patate steak 1-3-7-9-10 (Sörivó tál)

Piatto dell'abbondanza per 4 persone: fetta Zöld Kapu (carne di maiale ripiena con salsiccia, prosciutto e formaggio, impanata), lonza di maiale grigliata, petto di pollo impanato, Betyárborda (lonza di maiale ripiena con salsiccia affumicata, cipolla e pancetta, impanata), servito con contorno misto 1-3-7-10 (Bőség tál)

Contorni

Patate fritte (Hasábburgonya)

Verdure grigliate in padella (Grill zöldek, serpenyőben)

Riso al vapore (Párolt rizs)

Riso con piselli (Zöldborsós rizs)

Patate steak (Steak burgonya)

Gnocchi di patate (Burgonyás galuska 1-3)

Sottaceti

Sottaceti di Vecsés (Vecsési)

Insalata mista con dressing yogurt e roquefort7(Dresszig Sali)

Insalata di cetrioli sott'aceto(Uborka saláta)

Purea di castagne con panna montata nel bicchiere 1-7 (Gesztenyepűré)

Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato 1-3-7 (Csokis fagyi)

Gelato alla vaniglia con pesche e panna montata 1-7 (Gyümölcsös fagyi)