České menu

Polévky

 

Jókaiho fazolová polévka s uzeným masem, nočky, česnekovou jíškou a zakysanou smetanou 1-3-7-9 (Jókai bableves)

2400

Fazolový guláš s hovězím a uzeným masem, nočky, bramborovými kostkami, mrkví a zakysanou smetanou 1-3-7-9 (Babgulyás)

    2400

Kotlíkový guláš z hovězího masa, brambor, mrkve a noček 1-3-9 (Bográcsgulyás)

2400

Masový vývar z hovězího masa s hráškem, mrkví a vlasovými nudlemi 1-3-9 (Húsosfazék)

2400

Hotová jídla

 

Hovězí perkelt s přílohou bramborových halušek 1-3 (Marhapörkölt)

5000

Milánské špagety se šunkou, houbami a strouhaným sýrem 1-3-7 (Milánói spagetti)

3500

Koleno po Banyině způsobu – kousky kolena připravené ve stylu „brassói,“ opékané s česnekem, játry a kořeněnými bramborovými klínky se slupkou (Csülök Banya)

5000

Strapačky – bramborové halušky s brynzou, zakysanou smetanou a opečenou slaninou 1-3-7 (Sztrapacsek)

4000

Tatarský biftek z vyzrálého hovězího masa, podávaný s topinkami, namíchaný 1-3-10 (Tatár beefsteak)

4800

Kolena

 

Bakterovo koleno, Do pánve se jednotlivé ingredience kladou v následujícím pořadí: smažené brambory, pečené koleno, strouhaný sýr, zakysaná smetana a na plotně smažená slanina 7 (Bakter csülök)

6800

Becsei koleno, Ke křupavě upečenému kolenu připravíme ragú z masité slaniny, cibule a jater, ochucené pepřem a majoránkou. Podáváme s hranolky a dušenou rýží. (Csülök Becsei)

6800

Koleno po pekařsku, Vařené koleno pečené v troubě, podáváme s velkými cibulovými kousky a kořeněnými pečenými bramborami ve slupce (Csülök Pékné)

6600

Koleno betyár, Koleno pečené v peci podáváme s haluškami v koprové, houbové, paprikové a zakysanou smetanou omáčce1-3-7 (Betyár csülök)

6990

 Trhané koleno s BBQ omáčkou, Koleno dlouze vařené ve voňavém vývaru a poté pečené, podáváme s BBQ omáčkou a hranolky 1-3-7-9-10 (BBQ csülök)

6800

Tóthovo koleno, Koleno pečené v peci podáváme s haluškami se zakysanou smetanou, slaninou a brynzou1-3-7 (Tóth csülök)

6990

Smažené koleno („Koleno & hranolky“) Koleno vykostíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, smažíme v hlubokém tuku a podáváme s hranolky 1-3 (Bundás csülök)

 

6600

Řeznické koleno, Kořeněné pečené koleno s restovanou cibulí, nakládanou okurkou a kousky uzené šunky. Připravíme ho s pepřovo-hořčičným ragú a podáváme s mixovanou přílohou 10 (Mészáros csülök)

6800

Paleo koleno, Červeně opečené a kořeněné koleno servírujeme se zeleninou připravenou na grilu (Paleo csülök)

6600

 Čertovské koleno, Koleno vařené dlouho a s kořením, smažené v pánvi s pikantní omáčkou z rajčat, ostré papriky a hořčice. Podáváme s hranolky 1-7-9-10 (Ördöngös csücsök)

6600

Tabánské koleno, Smažené koleno podáváme s obalovanými a smaženými cibulovými kroužky a hranolky 1 (Tabáni csülök)

6800

Císařské mexické koleno, Pečené koleno s kousky uzené šunky, nakládanou okurkou, jalapeños a pepřovo-hořčičným ragú. Podáváme s restovanou cibulí a mixovanou přílohou 10 (Mexikói csülök)

6990

Hortobágyská „ovocná polévka“ K pečenému kolenu připravíme ragú z klobásy, slaniny a cibule, ochucené červenou paprikou a česnekem. Podáváme s kořeněnými pečenými bramborami (Hortobágyi csülök)

6990

 Smažené pokrmy

 

Vídeňský vepřový řízek, pečené brambory 1 (Bécsi szűz)

5500

Böllér plněné vepřové kotlety s kyselými okurkami a uzeným masem, obalené v mouce, vejcích a strouhance, podávané s steak brambory 1-3-10 (Böllér töltike)

5500

 Smažené kuřecí stehna, hranolky1-3 (Rántott csirkecombok)

5000

Betyárová kotleta, plněná uzeným klobásou, sýrem, červenou cibulí a slaninou, obalena, smažená, podávaná s různými přílohami 1-3-7 (Betyárborda)

5990

Zelený brána řízek, plněný klobásou, šunkou a sýrem, obaleno, podávané s milánskými špagetami1-3-7 (Zöld Kapu szelet)

5990

Smažený kuřecí prsní řízek, s rýží 1-3 (Jércemellfilé rántva)

5500

Smažený řízek, vepřová kotleta, hranolky, 1-3 (Rántott szelet)

5500

Italská plněná kotleta, plněná uzeným hovězím a sýrem, smažená, podávaná s milánskými špagetami, posypaná nastrouhaným sýrem 1-3-7 (Olasz töltike)

5990

Smažený sýr, trappist, s hranolky, dušenou rýží, tartarovou omáčkou 1-3-7-10 (Rántott sajt)

4000

Cordon bleu vepřová kotleta, podávaná s rýží a hranolky 1-3 (Cordon karaj)

5500

Smažený vepřový řízek plněný tvarohem, podávaný s rýží se zeleným pepřem1-3-7 (Gomolyás szűz)

5990

Camembert obalený v těstíčku, podávaný s dušenou rýží, borůvkovou marmeládou nebo tartarovou omáčkou 1-3-7-10 (Camembert bundában)

   4000

Na pánvi

 

Cikánská pečeně po galgamácsai, česnekem ochucená pečená vepřová kotleta, smažené brambory, servírováno na dřevěném talíři (Cigánypecsenye)

5500

Svíčková s omáčkou z pepře, připravovaná se smetanou, podávána se steakovými bramborami 7-10  (Bélszín zöldbors mártással)

7990

Kevi kuřecí prsa, kuřecí filet pečené s proužky kolozsvárské slaniny, poté pokryté sýrem a zapečené v troubě, podává se s míchanou přílohou 7 (Kevi jérce)

5500

Vepřová panenka na způsob pastýřky, pečená na grilu, s koprovou omáčkou se smetanou, podušená s pečenými játry drůbeže, podávaná s hranolkami typu steak 7-10 (Pásztorlány)

5990

Ďábelský guláš s ďábelským omáčkou, proužky hovězího masa opékané na slanině, s rajčatovou, pálivou paprikovou a hořčičnou omáčkou, podávané s kořeněnými steakovými bramborami 1-7-9-10 (Pokoltokány)

7990

Hřbetní věž, plátky grilovaného hovězího masa mezi kterými smažíme kuřecí játra a masovou slaninu, podávané s dušenou rýží 10  (Hátszíntorony)

 

6500

Smažený plátek hovězího masa, s volskými vejci, podávaný s pečenými bramborami 3-10 (Holstein hátszín)

6000

Bubákové kuře, grilované kuřecí prsíčko pokryté slaninou, zakryté camembert sýrem, pečené v peci, podávané s pečenými bramborami 7 (Búbos csibe)

5990

Erdélyský hovězí guláš, uzená klobása, červená cibule, slanina, kousky kyselých okurek, hořčice, podávané na hranolkách 10 (Erdélyi bélszíntokány)

7990

Jérce Garibaldi, na přírodní kuřecí prso se pokládá opečená uzená šunka, zapečené s volským vejcem a sýrem, pečené v troubě do zlatova, podávané s rýží s hráškem 3-7 (Jérce Garibaldi)

5800

Sýrový beles, hovězí svíčková, se smetanovou omáčkou z čedaru, podávané s hranolky 7-10 (Sajtos beles)

7990

Brassai malá pečeně, z vepřového masa, ochucená silně česnekem a pepřem, čerstvě smažená se slaninou, podávaná s steakovými bramborami  (Brassai aprópecsenye)

5500

Grilované kuřecí prsíčko, podávané s míchanou přílohou  (Roston jércemellfilé)

5500

Bökfalvi grilované kuřecí prsíčko, s roquefort sýrem a pepřovou smetanovou omáčkou, podávané s dušenou rýží 7 (Bökfalvi)

5990

Vepřová pečeně Tüske, kousky vepřového hřebínku pečené na červené cibuli, s masovou slaninou, obohacené o jemné zelené fazole, podávané na dušené rýži (Tüske pecsenye)

5500

Klasický beles, grilovaný hovězí steak s volským okem a pečenými bramborami 3-10 (Klasszikus beles)

7500

Hovězí maso s estragonovou, paprikovou, smetanovo-houbovou omáčkou, dušené a podávané s bramborovými knedlíky 1-3-7-10 (Tárkonyos hátas)

6500

Sýrová jérce Óvári, grilované kuřecí prso s šunkou, plátky rajčat a sýrem, pečené v troubě, podávané s různými přílohami 7 (Jérce Óvári)

5500

Hovězí steak s cibulí, obalený v mouce, s opečenými kolečky červené cibule, podávaný s hranolkami 1-10 (Hagymás rostélyos)

6500

Flekken na dřevěném talíři, kořeněná grilovaná vepřová krkovice, steakové brambory, servírováno na dřevěném talíři  (Flekken)

5500

Bácskai pečeně, krkovice nakrájená na pruhy, kuřecí játra, uzená klobása, společně opečené, ochucené pepřem a česnekem, podávané na dušené rýži, smažené na pánvi (Bácskai pecsenye)

5990

Csárda pečeně, krkovice nakrájená na pruhy, pepřová a česneková, uzená slanina a klobása, smažené na pánvi na vlastním tuku, promíchané s hranolkami (Csárda pecsenye)

 

Héhalmi červená pečeně, pruhy vepřového masa smažené na pánvi se slaninou, kapary a sušenými rajčaty v oleji, ochucené kořením na červenou pečeni, promíchané s hranolkami (Héhalmi piros)

5500

 

 

5990

Krůtí maso s broskvemi, pečené v troubě s broskvemi a trappistovým sýrem, podávané s dušenou rýží 7 (Őszibarackos jérce)

5800

Koložská pečeně, pomalu pečená s uzenou slaninou, kuřecími játry, rajčaty a sýrem, pečené v troubě, podávané s kořeněnými bramborami ve slupce 7 (Kolozsvári karaj)

5990

Pečené kuřecí prsa Kertész Vince, podávaná s jogurtovo-roquefortovým směsí salátu 7 (Kertész Vince)

5990

 Pro více osob

Smažený talíř pro 2 osoby, smažený sýr, smažené kuřecí prso, smažený vepřový řízek s hranolkami 1-3-7-10 (Rántott tál)

13000

Pro pivaře pro 4 osoby, flekken, smažené kuřecí prso, ďábelské stehno, smažený sýr s hranolkami, tatarskou omáčkou a steakovými bramborami 1-3-7-9-10 (Sörivóknak való 4 főre)

20000

Bohatý talíř pro 4 osoby, Zelená brána plátek, grilovaná vepřová panenka, smažené kuřecí prso, smažený vepřový řízek, s různými přílohami 1-3-7-10 (Bőségtál)

21000

 

Přílohy

 

Hranolky (Hasábburgonya)

1000

Grilovaná zelenina na pánvi (Grill zöldek, serpenyőben)

2000

Dušená rýže (Párolt rizs)

1000

Steak brambory (Steak burgonya)

1500

 

Nakládané zeleniny

 

Vecseská nakládaná zelenina (Vecsési savanyúságok)

1000

Smíšený salát s jogurtovým a roquefortovým dresinkem (Vegyes saláta joghurtos, rokfortos dressinggel 7)

2300

Okurkový salát s octem (Uborkasaláta ecetesen) 

1000

 

Dezert

Tvarohové knedlíčky Čongy s tvarohem a smetanou, opečené na másle se strouhankou a práškovým cukrem 1-3-7 (Csöngei túrógombóc tejfellel)

2300

Tvarohové knedlíčky Čongy s tvarohem a borůvkovým přelivem, opečené na másle se strouhankou a práškovým cukrem 1-3-7 (Csöngei túrógombóc áfonya öntettel)

2300

Kaštanové pyré se šlehačkou v poháru 1-7 (Gesztenyepüré)

 

2000

Vanilková zmrzlina s čokoládovou polevou a šlehačkou 1-3-7 (Csokis fagyi)

2300

Vanilkové zmrzliny s broskvemi a šlehačkou 1-7 (Gyümölcsös fagylalt)

 

2300

 

-Celková částka na účtu neobsahuje servisní poplatek.

-Košík chleba: 300 FT, Plátek: 100 FT.

-Menší, poloviční porce nebo jídla podávaná na dvou talířích jsou nabízená za 70 % ceny na položku, porci nebo talíř.

-Balení: 200 FT za každé jídlo, polévková nádoba: 100 FT za kus, i při odběru.

-U každého stolu vydáváme pouze jednu účtenku. Není možné platit odděleně.

 

 

 

  1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní varianty)
  2. Korýši, měkkýši a výrobky z nich
  3. Vejce a výrobky z nich
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Arašídy a výrobky z nich
  6. Sójové boby a výrobky z nich
  7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
  8. Ořechy (mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové ořechy [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazilské ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie a queenslandské ořechy (Macadamia ternifolia))
  9. Celer a výrobky z něj
  10. Hořčice a výrobky z ní
  11. Sezamová semena a výrobky z nich
  12. Oxid siřičitý a sulfitové sloučeniny vyjádřené jako SO2 v koncentraci vyšší než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
  13. Lupina a výrobky z něj (lupinová mouka)
  14. Měkkýši a výrobky z nich

Pokud jídlo obsahuje alergen podle receptury, uvedeme číslo alergenu.