Polévky |
|
Jókaiho fazolová polévka s uzeným masem, nočky, česnekovou jíškou a zakysanou smetanou 1-3-7-9 (Jókai bableves) |
2400 |
Fazolový guláš s hovězím a uzeným masem, nočky, bramborovými kostkami, mrkví a zakysanou smetanou 1-3-7-9 (Babgulyás) |
2400 |
Kotlíkový guláš z hovězího masa, brambor, mrkve a noček 1-3-9 (Bográcsgulyás) |
2400 |
Masový vývar z hovězího masa s hráškem, mrkví a vlasovými nudlemi 1-3-9 (Húsosfazék) |
2400 |
Hotová jídla |
|
Hovězí perkelt s přílohou bramborových halušek 1-3 (Marhapörkölt) |
5000 |
Milánské špagety se šunkou, houbami a strouhaným sýrem 1-3-7 (Milánói spagetti) |
3500 |
Koleno po Banyině způsobu – kousky kolena připravené ve stylu „brassói,“ opékané s česnekem, játry a kořeněnými bramborovými klínky se slupkou (Csülök Banya) |
5000 |
Strapačky – bramborové halušky s brynzou, zakysanou smetanou a opečenou slaninou 1-3-7 (Sztrapacsek) |
4000 |
Tatarský biftek z vyzrálého hovězího masa, podávaný s topinkami, namíchaný 1-3-10 (Tatár beefsteak) |
4800 |
Kolena |
|
Bakterovo koleno, Do pánve se jednotlivé ingredience kladou v následujícím pořadí: smažené brambory, pečené koleno, strouhaný sýr, zakysaná smetana a na plotně smažená slanina 7 (Bakter csülök) |
6800 |
Becsei koleno, Ke křupavě upečenému kolenu připravíme ragú z masité slaniny, cibule a jater, ochucené pepřem a majoránkou. Podáváme s hranolky a dušenou rýží. (Csülök Becsei) |
6800 |
Koleno po pekařsku, Vařené koleno pečené v troubě, podáváme s velkými cibulovými kousky a kořeněnými pečenými bramborami ve slupce (Csülök Pékné) |
6600 |
Koleno betyár, Koleno pečené v peci podáváme s haluškami v koprové, houbové, paprikové a zakysanou smetanou omáčce1-3-7 (Betyár csülök) |
6990 |
Trhané koleno s BBQ omáčkou, Koleno dlouze vařené ve voňavém vývaru a poté pečené, podáváme s BBQ omáčkou a hranolky 1-3-7-9-10 (BBQ csülök) |
6800 |
Tóthovo koleno, Koleno pečené v peci podáváme s haluškami se zakysanou smetanou, slaninou a brynzou1-3-7 (Tóth csülök) |
6990 |
Smažené koleno („Koleno & hranolky“) Koleno vykostíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, smažíme v hlubokém tuku a podáváme s hranolky 1-3 (Bundás csülök)
|
6600 |
Řeznické koleno, Kořeněné pečené koleno s restovanou cibulí, nakládanou okurkou a kousky uzené šunky. Připravíme ho s pepřovo-hořčičným ragú a podáváme s mixovanou přílohou 10 (Mészáros csülök) |
6800 |
Paleo koleno, Červeně opečené a kořeněné koleno servírujeme se zeleninou připravenou na grilu (Paleo csülök) |
6600 |
Čertovské koleno, Koleno vařené dlouho a s kořením, smažené v pánvi s pikantní omáčkou z rajčat, ostré papriky a hořčice. Podáváme s hranolky 1-7-9-10 (Ördöngös csücsök) |
6600 |
Tabánské koleno, Smažené koleno podáváme s obalovanými a smaženými cibulovými kroužky a hranolky 1 (Tabáni csülök) |
6800 |
Císařské mexické koleno, Pečené koleno s kousky uzené šunky, nakládanou okurkou, jalapeños a pepřovo-hořčičným ragú. Podáváme s restovanou cibulí a mixovanou přílohou 10 (Mexikói csülök) |
6990 |
Hortobágyská „ovocná polévka“ K pečenému kolenu připravíme ragú z klobásy, slaniny a cibule, ochucené červenou paprikou a česnekem. Podáváme s kořeněnými pečenými bramborami (Hortobágyi csülök) |
6990 |
Smažené pokrmy |
|
Vídeňský vepřový řízek, pečené brambory 1 (Bécsi szűz) |
5500 |
Böllér plněné vepřové kotlety s kyselými okurkami a uzeným masem, obalené v mouce, vejcích a strouhance, podávané s steak brambory 1-3-10 (Böllér töltike) |
5500 |
Smažené kuřecí stehna, hranolky1-3 (Rántott csirkecombok) |
5000 |
Betyárová kotleta, plněná uzeným klobásou, sýrem, červenou cibulí a slaninou, obalena, smažená, podávaná s různými přílohami 1-3-7 (Betyárborda) |
5990 |
Zelený brána řízek, plněný klobásou, šunkou a sýrem, obaleno, podávané s milánskými špagetami1-3-7 (Zöld Kapu szelet) |
5990 |
Smažený kuřecí prsní řízek, s rýží 1-3 (Jércemellfilé rántva) |
5500 |
Smažený řízek, vepřová kotleta, hranolky, 1-3 (Rántott szelet) |
5500 |
Italská plněná kotleta, plněná uzeným hovězím a sýrem, smažená, podávaná s milánskými špagetami, posypaná nastrouhaným sýrem 1-3-7 (Olasz töltike) |
5990 |
Smažený sýr, trappist, s hranolky, dušenou rýží, tartarovou omáčkou 1-3-7-10 (Rántott sajt) |
4000 |
Cordon bleu vepřová kotleta, podávaná s rýží a hranolky 1-3 (Cordon karaj) |
5500 |
Smažený vepřový řízek plněný tvarohem, podávaný s rýží se zeleným pepřem1-3-7 (Gomolyás szűz) |
5990 |
Camembert obalený v těstíčku, podávaný s dušenou rýží, borůvkovou marmeládou nebo tartarovou omáčkou 1-3-7-10 (Camembert bundában) |
4000 |
Na pánvi |
|
Cikánská pečeně po galgamácsai, česnekem ochucená pečená vepřová kotleta, smažené brambory, servírováno na dřevěném talíři (Cigánypecsenye) |
5500 |
Svíčková s omáčkou z pepře, připravovaná se smetanou, podávána se steakovými bramborami 7-10 (Bélszín zöldbors mártással) |
7990 |
Kevi kuřecí prsa, kuřecí filet pečené s proužky kolozsvárské slaniny, poté pokryté sýrem a zapečené v troubě, podává se s míchanou přílohou 7 (Kevi jérce) |
5500 |
Vepřová panenka na způsob pastýřky, pečená na grilu, s koprovou omáčkou se smetanou, podušená s pečenými játry drůbeže, podávaná s hranolkami typu steak 7-10 (Pásztorlány) |
5990 |
Ďábelský guláš s ďábelským omáčkou, proužky hovězího masa opékané na slanině, s rajčatovou, pálivou paprikovou a hořčičnou omáčkou, podávané s kořeněnými steakovými bramborami 1-7-9-10 (Pokoltokány) |
7990 |
Hřbetní věž, plátky grilovaného hovězího masa mezi kterými smažíme kuřecí játra a masovou slaninu, podávané s dušenou rýží 10 (Hátszíntorony) |
6500 |
Smažený plátek hovězího masa, s volskými vejci, podávaný s pečenými bramborami 3-10 (Holstein hátszín) |
6000 |
Bubákové kuře, grilované kuřecí prsíčko pokryté slaninou, zakryté camembert sýrem, pečené v peci, podávané s pečenými bramborami 7 (Búbos csibe) |
5990 |
Erdélyský hovězí guláš, uzená klobása, červená cibule, slanina, kousky kyselých okurek, hořčice, podávané na hranolkách 10 (Erdélyi bélszíntokány) |
7990 |
Jérce Garibaldi, na přírodní kuřecí prso se pokládá opečená uzená šunka, zapečené s volským vejcem a sýrem, pečené v troubě do zlatova, podávané s rýží s hráškem 3-7 (Jérce Garibaldi) |
5800 |
Sýrový beles, hovězí svíčková, se smetanovou omáčkou z čedaru, podávané s hranolky 7-10 (Sajtos beles) |
7990 |
Brassai malá pečeně, z vepřového masa, ochucená silně česnekem a pepřem, čerstvě smažená se slaninou, podávaná s steakovými bramborami (Brassai aprópecsenye) |
5500 |
Grilované kuřecí prsíčko, podávané s míchanou přílohou (Roston jércemellfilé) |
5500 |
Bökfalvi grilované kuřecí prsíčko, s roquefort sýrem a pepřovou smetanovou omáčkou, podávané s dušenou rýží 7 (Bökfalvi) |
5990 |
Vepřová pečeně Tüske, kousky vepřového hřebínku pečené na červené cibuli, s masovou slaninou, obohacené o jemné zelené fazole, podávané na dušené rýži (Tüske pecsenye) |
5500 |
Klasický beles, grilovaný hovězí steak s volským okem a pečenými bramborami 3-10 (Klasszikus beles) |
7500 |
Hovězí maso s estragonovou, paprikovou, smetanovo-houbovou omáčkou, dušené a podávané s bramborovými knedlíky 1-3-7-10 (Tárkonyos hátas) |
6500 |
Sýrová jérce Óvári, grilované kuřecí prso s šunkou, plátky rajčat a sýrem, pečené v troubě, podávané s různými přílohami 7 (Jérce Óvári) |
5500 |
Hovězí steak s cibulí, obalený v mouce, s opečenými kolečky červené cibule, podávaný s hranolkami 1-10 (Hagymás rostélyos) |
6500 |
Flekken na dřevěném talíři, kořeněná grilovaná vepřová krkovice, steakové brambory, servírováno na dřevěném talíři (Flekken) |
5500 |
Bácskai pečeně, krkovice nakrájená na pruhy, kuřecí játra, uzená klobása, společně opečené, ochucené pepřem a česnekem, podávané na dušené rýži, smažené na pánvi (Bácskai pecsenye) |
5990 |
Csárda pečeně, krkovice nakrájená na pruhy, pepřová a česneková, uzená slanina a klobása, smažené na pánvi na vlastním tuku, promíchané s hranolkami (Csárda pecsenye)
Héhalmi červená pečeně, pruhy vepřového masa smažené na pánvi se slaninou, kapary a sušenými rajčaty v oleji, ochucené kořením na červenou pečeni, promíchané s hranolkami (Héhalmi piros) |
5500
5990 |
Krůtí maso s broskvemi, pečené v troubě s broskvemi a trappistovým sýrem, podávané s dušenou rýží 7 (Őszibarackos jérce) |
5800 |
Koložská pečeně, pomalu pečená s uzenou slaninou, kuřecími játry, rajčaty a sýrem, pečené v troubě, podávané s kořeněnými bramborami ve slupce 7 (Kolozsvári karaj) |
5990 |
Pečené kuřecí prsa Kertész Vince, podávaná s jogurtovo-roquefortovým směsí salátu 7 (Kertész Vince) |
5990 |
Pro více osob
Smažený talíř pro 2 osoby, smažený sýr, smažené kuřecí prso, smažený vepřový řízek s hranolkami 1-3-7-10 (Rántott tál) |
13000 |
Pro pivaře pro 4 osoby, flekken, smažené kuřecí prso, ďábelské stehno, smažený sýr s hranolkami, tatarskou omáčkou a steakovými bramborami 1-3-7-9-10 (Sörivóknak való 4 főre) |
20000 |
Bohatý talíř pro 4 osoby, Zelená brána plátek, grilovaná vepřová panenka, smažené kuřecí prso, smažený vepřový řízek, s různými přílohami 1-3-7-10 (Bőségtál) |
21000 |
Přílohy |
|
Hranolky (Hasábburgonya) |
1000 |
Grilovaná zelenina na pánvi (Grill zöldek, serpenyőben) |
2000 |
Dušená rýže (Párolt rizs) |
1000 |
Steak brambory (Steak burgonya) |
1500 |
Nakládané zeleniny |
|
Vecseská nakládaná zelenina (Vecsési savanyúságok) |
1000 |
Smíšený salát s jogurtovým a roquefortovým dresinkem (Vegyes saláta joghurtos, rokfortos dressinggel 7) |
2300 |
Okurkový salát s octem (Uborkasaláta ecetesen) |
1000 |
Dezert
Tvarohové knedlíčky Čongy s tvarohem a smetanou, opečené na másle se strouhankou a práškovým cukrem 1-3-7 (Csöngei túrógombóc tejfellel) |
2300 |
Tvarohové knedlíčky Čongy s tvarohem a borůvkovým přelivem, opečené na másle se strouhankou a práškovým cukrem 1-3-7 (Csöngei túrógombóc áfonya öntettel) |
2300 |
Kaštanové pyré se šlehačkou v poháru 1-7 (Gesztenyepüré)
|
2000 |
Vanilková zmrzlina s čokoládovou polevou a šlehačkou 1-3-7 (Csokis fagyi) |
2300 |
Vanilkové zmrzliny s broskvemi a šlehačkou 1-7 (Gyümölcsös fagylalt)
|
2300 |
-Celková částka na účtu neobsahuje servisní poplatek.
-Košík chleba: 300 FT, Plátek: 100 FT.
-Menší, poloviční porce nebo jídla podávaná na dvou talířích jsou nabízená za 70 % ceny na položku, porci nebo talíř.
-Balení: 200 FT za každé jídlo, polévková nádoba: 100 FT za kus, i při odběru.
-U každého stolu vydáváme pouze jednu účtenku. Není možné platit odděleně.
- Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní varianty)
- Korýši, měkkýši a výrobky z nich
- Vejce a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Arašídy a výrobky z nich
- Sójové boby a výrobky z nich
- Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
- Ořechy (mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové ořechy [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], brazilské ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie a queenslandské ořechy (Macadamia ternifolia))
- Celer a výrobky z něj
- Hořčice a výrobky z ní
- Sezamová semena a výrobky z nich
- Oxid siřičitý a sulfitové sloučeniny vyjádřené jako SO2 v koncentraci vyšší než 10 mg/kg nebo 10 mg/l
- Lupina a výrobky z něj (lupinová mouka)
- Měkkýši a výrobky z nich
Pokud jídlo obsahuje alergen podle receptury, uvedeme číslo alergenu.