Aktuális ajánlataink.

Facebook

Megosztás

Свиные ножки

Свиные ноги, первая часть (Első rész)

 

Свиная нога в панировке (Bundás csülök)

– маринованная в специях нога без кости обваленая в муке, яйце и хлебных крошках, обжаренная в масле, с картошкой фри -

4590

Свиная нога по рецепту тёти (только зимой) (Csülök néni módra)

- замаринованная в специях, обжаренная в печи с тестом заправленным капустой и перцем, на сковороде -

4590

 

Фруктовый суп’ в стиле Hortobágy (Hortobágyi „gyümölcsleves”)

– свиная нога с рагу из сала, лука и копчёной колбасы, приправленное паприкой и чесноком, с варёными и обжареными картофельными кубиками -

4590

 

Свиная нога в пиве (Sörös csülök)

– свинина замаринованная в пиве, на варёном картофеле, с чесноком, поджаренным луком с тмином и помидором -

 

4590

Сметанная свиная нога (Tejfeles csülök)

– замаринованная в специях нога, с чесночной сметаной, винным уксусом, предлагаем со смешанным гарниром -

 

4590

Свиная нога с грибами (Gombás csülök)

– жареная нога с рагу из лука, грибов, белого вина и перца, с варёным рисом с петрушкой -

 

4590

Свиная нога в стиле Агфалва (только зимой) (Ágfalvi csülök)

– обжаренная в печи нога с пареной капустой, яблоком и овощным рисом -

 

4590

Рагу из свиной ноги со специями (Fűszeres csülökragu)

– кусочки свинины в специях с рагу из поджаренного красного лука, лечо, горошка и птичьей печени, на картошке фри -

 

4590

Свиная нога Вождя (только зимой) (Lófő csülök)

– жареная нога с рагу из тушёной солёной капусты с укропом и сметаной -

 

4590

Свиная нога Мясника (Mészáros csülök)

– обжаренная в специях нога с горчичным рагу из жареного лука, грибов, квашеных огурцов, с копчёными свиными кусочками, перцем, со смешанным гарниром -

 

4590

Макароны со свининой (Csülkös csusza)

– хрустящая нога со специями, с макаронами заправленными творогом и грибами -

4590

 

Свиная нога Мельника в стиле Дорожма (Dorozsmai Molnárcsülök)

– обжаренная в печи нога с лечо, грибами, мясным салом и макаронами, со сметанным соусом -

 

4590

Горчичная свиная нога (Mustáros csülök)

– жареная нога с горчичным рагу из поджаренного лука и белого вина, приправленное базиликом, с варёным рисом -

4590

 

Свиные ноги, вторая часть (Második rész)

 

 

Свиная нога охранника (Csülök bakter módra)

– обжариваем в сковороде картошку, добавляем жареную ногу, тёртый сыр, сметану и поджаренное мясное сало -

 

4590

Свиная нога пчеловода Тиби (A méhész Tibi csülke)

– нога в меду с вустерским соусом, овощами на гриле и варёной картошкой с маслом -

 

4590

Свиная нога жены пекаря (Csülök pékné módra)

– обжаренная нога со специями, с картофельными кубиками с тмином и луком -

 

4590

Свиная нога в стиле Табан (Tabáni csülök)

– обжаренная нога с овощами на гриле, с жареными луковыми кольцами обваленными в муке и картошкой фри -

 

           4590

Свиная нога в стиле Алпокалья (только зимой) (Alpokaljai csülök)

 – обжаренные в печи куски свиной ноги с копчёными свиными кусочками, подаём с баварской капустой и картошкой фри -

 

4590

Свиная нога по-разбойничьи (Betyár csülök)

– обжаренная в печи нога, с клёцками в сметанном соусе с укропом, грибами и паприкой -

 

           4590

Свиная нога в стиле Чанго (Csángó csülök)

 – обжаренная маринованная нога, на основе из риса, со сметанным соусом с эстрагоном, луком, перцем и белым вином -

4590

Свиная нога по-крестьянски (только зимой) (Paraszt csülök)

– обжаренная нога с поджаренной капустой и варёной картошкой с маслом -

 

4590

Любимое доктора Лаци (Laci doktor kedvence)

– жареная нога на рисе с яйцом и куркумой, со свежими овощами на гриле, на сковороде -

 

4590

Свиная нога в стиле Тот (Tóth csülök)

– поджаренная со специями нога, с клёцками со сметаной, салом и овечьим сыром -

 

4590

Макароны с капустой (только зимой) (Káposztás cvekedli)

– у нас с перцем, но можно и с сахарной пудрой -

 

990

 

 

Баварская капуста (только зимой) (Bajor káposzta)

– промытая солёная капуста, пропаренная с копчёным мясом, жареным луком и мясным салом, с перцем, лавровым листом и мжевельником, в стеклянном блюде -

 

990

Поджаренная белая капуста в стеклянном блюде (только зимой)

(Dinsztelt káposzta) -

 

990

 

Свиные ноги, третья часть (Harmadik rész)

 

 

Свиная нога в стиле Бихар (Bihari csülök)

– обжаренная в печи маринованная нога с мясным салом и помидором, с яичным рисом с карри, на сковороде -

 

4590

Свиная нога ’Семь слив’ (только зимой) (Hétszilvafás csülök)

– жареная нога с пропаренной капустой, с яблоком и черносливом, с варёной картошкой с маслом -

 

4590

Запечёная свиная нога в стиле Торда (Tordai pecsenyés csülök)

– жареная в духовке маринованная нога с колбасой (15 см), с варёной-жареной картошкой, смешанной с луком, поджаренным на жире колбасы -

 

4590

Палео свиная нога (Paleo csülök)

– поджаренная нога со специями, с овощами на гриле, на сковороде -

 

4590

Свиная нога в стиле Надьсомбатфа (Nagyszombatfai csülök)

–  обжаренная в духовке маринованная нога, покрытая грибами и огурцом, на рисе, со сметаной и творогом из козьего сыра -

 

4590

Свиная нога в стиле Бече (Csülök Becsei módra)

– хрустящая свиная нога с рагу из мясного сала, лука и печени, приправленное перцем и майораном, с картошкой фри и рисом -

 

4590

Запечёная свиная нога (Rakott csülök)

– порядок уровней: лечо с рисом и колбасой, жареная нога, поджаренное сало, жареная печень -

 

4590

Любимое дяди Дёзё (Győző bátyám így szerette)

– панированная маринованная нога обжаренная в масле со сметаной и творогом из козьего сыра, со смешаным гарниром -

 

4590

Нога в стиле семьи Дюлы (Gyuláék családi csülke)

-  обжаренная в печи нога в специях с яичными клёцками, с нарезанными грибами -

 

4590