mézes- chilis mustárszósszal
A tésztához:
50 dkg rétesliszt
1,5 dl langyos tej
2 dkg friss élesztő
1 dl olaj
2 dl tejföl
1 teáskanál porcukor
2 teáskanál só
A töltelékhez:
3 pár bécsi – juhbeles- virsli
6 evőkanál mézes erdélyi mustár
1 kisebb habanero chili (ettől elég pikáns, azaz csípős lesz a szósz, a fele is elégséges, ha nem szeretjük csípősen)
1 felvert tojás a kenéshez
10 dkg sajt (gouda, parmezán vagy enyhén füstölt sajt) és kevés morzsolt oregánó a szóráshoz
A tejben a cukorral megfuttattam az élesztőt, majd minden hozzávalóval tésztát gyúrtam és megdagasztottam. Lefedve kelesztettem 40 percig.
Alaposan lisztezett deszkán, lazán átgyúrtam, kétfelé vettem a tésztát és két cipót formáztam belőle. Az egyiket visszatettem a tálba és lefedtem, a másikat kör alakúra kinyújtottam.
6 részre vágtam.
Fél-fél evőkanál mustárszószt elkentem a tészta cikk széles végén, majd egy-egy fél virslit helyeztem rá és kifli formára feltekertem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom őket,majd megsütöm.