Предложение от шефа (Séf ajánlata)
|
|
||||
Мясо ’Зелёные ворота’ (Zöldkapu szelet) - Свиная отбивная начинённая колбасой, ветчиной и сыром, с макаронами по-милански и тёртым сыром |
3690 |
||||
Мясо на гриле ’Виноградный сад’ (Szőlőkert rostélyos) - Филейная вырезка на гриле с рататуем с копчёной колбасой и грибами, смешанным с картошкой фри, на деревянном блюде |
3890 |
||||
Мясное блюдо на двоих (Rántott tál 2 személyre) - сыр в панировке, грибы в панировке, панированные куриные ножки, панированная свиная отбивная, грудка индюшки в панировке, мясные медальоны по-венски, рис с горошком, картошка фри, соус тартар - |
9490 |
||||
Вырезка по-пастушьи (Szűzpecsenye pásztorlány módra) - вырезка на гриле пропаренная с укропным сливочным соусом и куриной печёнкой, с крокетами из картошки - |
3690 |
||||
Свинина по-разбойничьи (Betyárborda) - свинина в панировке начинённая колбасой, сыром, красным луком и салом, со смешанным гарниром - |
3690 |
||||
Тушёное мясо Угрюмого Орбана (Mogorva Orbán tokány) - говяжья вырезка с поджаренными грибами, смешанная с картошкой фри, жаренными в масле луковыми кольцами и яичницей, украшенной кетчупом - |
4890 |
||||
Блюдо Усадьба для четырёх людей (Majorsági tál 4 személyre) - панированные куриные ножки, индюшка в стиле Кордон, панированная грудка индюшки начинённая козьим творогом, 2 куска грудки индюшки с колбасой в панировке, 2 куска панированной грудки индюшки, яичница, рис с грибами, картошка фри, в корыте - |
13990 |
||||
Блюдо изобилия для четырёх людей (Bőségtál 4 személyre) - вырезка по-парижски, свинина в панировке начинённая копчёной колбасой и жареной печёнкой, куриное мясо на гриле, 2 куска грудки индюшки на гриле, со смешанным гарниром, в деревянном корыте - |
13990 |
||||
|
|||||
Небольшие и пол-порции защитываются за 70% первоначальной цены блюд.
Стоимость упаковки блюд на вынос не включена в цену блюд (100 Фт за человека). При заказе блюд на дом стоимость упаковки включена в конечную цену. |
|||||
|
|
||||
Супы (Levesek)
|
|
||||
Суп из цветных бобов (Tarkabableves) – с копчёным мясом, лапшой, чесночным соусом с мукой и сметаной - |
1290 |
||||
Венгерский суп Гуляш с бобами (Babgulyás) - с говядиной, лапшой, копчёным мясом, картошкой, морковкой и сметаной - |
1290 |
||||
Венгерский суп Гуляш в котле (Bográcsgulyás) - с говядиной, картошкой, морковкой и лапшой - |
1290 |
||||
Мясной горшочек (Húsosfazék) - с говядиной, грибами, морковкой и вермишелью - |
1290 |
||||
Мясной бульон (Csontleves) – с вермишелью - |
890 |
||||
Суп из шампиньонов в стиле Ёршейг (Őrségi csiperkeleves) - с грибами, карри, загущённый сметаной |
990 |
||||
Овощной крем-суп (Zöldségkrém leves) – разный ассортимент - |
990 |
||||
|
|
||||
Закуски (Előételek)
|
|
||||
Сыр Траппишта в панировке (Rántott trappista) - с картошкой фри, варёным рисом и соусом тартар - |
2190 |
||||
Грибы в панировке (Rántott gombafejek) - с рисом с горошком и соусом тартар - |
2190 |
||||
Камамбер в панировке (Rántott camembert) - с черничным вареньем или соусом тартар и варёным рисом - |
2190 |
||||
Бифштекс по-татарски (Tatár beefsteak) - из сырой говядины с поджаренным белым хлебом - |
3990 |
||||
|
|
||||
Готовые блюда (Készételek)
|
|
||||
Рагу из говядины (Marhapörkölt) – с галушкой - |
2490 |
||||
Рагу из телятины (Borjúpaprikás) – с галушкой - |
2490 |
||||
Рагу из телятины (Borjúpaprikás) – с яичной галушкой - |
2490 |
||||
Телячьи кусочки в стиле Боньшаркань (Bakonysárkányi borjúkockák) – рагу из телятины с макаронным тестом, сметаной, салом, грибами и печёнкой - |
2490 |
||||
|
|
||||
Блюда из говядины (Marhaságok)
|
|
||||
Мясо в стиле Сегедского Кошшута (Szegedi Kossuth szelet) – вырезка на гриле с салом, в сметанном соусе с хлебными крошками и варёным рисом - |
4890 |
||||
Мясо по-народному в стиле тёти Рези (Nemzeti szelet Rézi néni módra) – вырезка с кусочками сала на гриле, с рисом с грибами - |
4890 |
||||
Адское тушёное мясо с дьявольским соусом (Pokoltokány ördögmártással) – кусочки вырезки поджареных на сале с помидорным соусом, острым перцем и горчицей, с поджаренной картошкой, на деревянном блюде - |
4890 |
||||
Вырезка на гриле (Roston bélszín) – с яичницей и поджаренной картошкой - |
4890 |
||||
Кусочки печёнки по-обудайски (Óbudai vesepecsenye csíkok) – говядина поджаренная на мясном сале с красным луком, грибами, солёными огурцами, горчицей и чесноком, пропаренная в белом вине и сливках, с пончиками - |
4890 |
||||
Двойная вырезка (Dupla bélszín) – с поджаренной картошкой - |
9390 |
||||
Тушёное мясо по-богатски (Cívis tokány) - рагу из вырезки с копчёной колбасой и салом, смешанное с картошкой - |
4890 |
||||
Вырезка на гриле в сливочном соусе с зелёным перцем (Roston bélszín tejszínes zöldbors mártással) - с крокетами - |
4890 |
||||
Стейк Сенешаля (Bélszín Udvarmester módra) - с картошкой фри - |
4890 |
||||
Вырезка (Krumplilángoson tálalt bélszín) - на картофельном тесте обжаренном в масле, с венгерским салом и обжаренными овощами, на деревянном блюде - |
4890 |
||||
Вырезка (Bélszín) – с поджаренными кусочками сала и куриной печенью, с картофельным пюре - |
4890 |
||||
Тушёная вырезка по-трансильвански (Erdélyi bélszíntokány) – с копчёной колбасой, красным луком и салом, на картошке фри - |
4890 |
||||
|
|
||||
Блюда из говядины (Marhaságok)
|
|
||||
Жаркое в сметане (Tejfeles rostélyos) – жаркое пропаренное в луковом жире с паприкой и сметаной, с яичными клёцками - |
3890 |
||||
Вырезка Сенешаля (Hátszín Udvarmester módra) – с маслом со специями и картошкой фри - |
3890 |
||||
Двойная вырезка (Dupla hátszín) – поджаренный на гриле с маслом со специями и выбранным гарниром - |
6990 |
||||
Тушёная вырезка (Hátszíntokány) – поджаренные на гриле мясные кусочки смешанные с лечо с зелёным перцем и копчёной колбасой, с варёным рисом - |
3890 |
||||
Вырезка с эстрагоном (Tárkonyos hátszín) – жареное мясо в сметанном соусе с эстрагоном, винным уксусом, грибами и розовым перцем, с яичными клёцками - |
3890 |
||||
Вырезка в красном вине (Veresboros hátszín) – мясо жареное в горчице, с грибным рагу с красным вином и черничным вареньем, с крокетами - |
3890 |
||||
Вырезка в стиле Холштейн (Holstein hátszínszelet) – поджаренная на гриле, с яичницей и жареной картошкой - |
3890 |
||||
Тушёная вырезка в горчичном соусе (Mustáros hátszíntokány) – поджаренное мясо, тушёное в горчице и сливках, с молотым чёрным перцем, с варёным рисом - |
3890 |
||||
Грибное жаркое (Gombás rostélyos) – поджаренное на гриле с мелко нарезанными грибами, салом ’петушиный гребешок’ и картошкой фри - |
3890 |
||||
Луковое жаркое (Hagymás rostélyos) – с панированными луковыми кольцами, с картошкой фри - |
3890 |
||||
Говядина с укропом (Kapros marha) – вырезка на гриле с жареным красным луком, в сметане с укропом и козьим творогом, с розовым перцем, с клёцками - |
3890 |
||||
Весеннее тушёное мясо (Tavaszi hátszíntokány) - с поджаренными овощами, пахучими травками и картошкой фри - |
3890 |
||||
Мясная Башня (Hátszíntorony) - кусочки вырезки на гриле с куриной печенью и мясным салом, с грибным рисом - |
3890 |
||||
|
|
||||
Блюда из свинины (Disznóságok)
|
|
||||
Гражданская сумочка (Polgári tarisznya) - отбивная в панировке, начинённая красным луком, колбасой и мраморным сыром, с картошкой фри и рисом - |
3690 |
||||
Свиная отбивная в панировке (Rántott szelet karajból) - подаётся с картошкой фри - |
3690 |
||||
Мясо в стиле Фот (Fóti szelet) - с ветчиной на гриле, помидором, тёртым сыром, запечёное в духовке, со смешанным гарниром - |
3690 |
||||
Свиная отбивная в стиле Чабда (Csabdi karaj) - мясо обжаренное с куриной печенью, помидорами, грибами и красный луком, с целой варёной и поджаренной картошкой, на деревянном блюде - |
3690 |
||||
Свинина по-милански (Milánói sertésborda) - свиное мясо в панировке, спагетти по-милански, тёртый сыр - |
3690 |
||||
Циганское мясо в стиле Галгамач (Galgamácsai cigánypecsenye) - свинина с чесноком, салом ’петушиный гребешок’ и картошкой фри, на деревянном блюде - |
3690 |
||||
Свинина на деревянном блюде (Flekken fatányéron) - с картофельным тестом со специями, поджаренным на гриле и уксусными соленьями на деревянном блюде - |
3690 |
||||
Начинённое мясо по-итальянски (Olasz töltike) - свиное мясо начинённое копчёными свиными рёбрышками и сыром, со спагетти по-милански, с тёртым сыром - |
3690 |
||||
Блюдо из Мадяровар (Magyaróvári tál) - свиное мясо с грибами, ветчиной, сыром поджаренное в печи, с рисом с горошком и картошкой фри - |
3690 |
||||
Свинина в стиле Коложвар (Kolozsvári karaj) - жареное свиное мясо с мясным салом, помидорами, тёртым сыром, птичьей печенью и картошкой с петрушкой - |
3690 |
||||
Свинина по-монашески (Szerzetes szelet) - свиное мясо начинённое колбасой, политое сметаной, с тёртым сыром и рисом с горошком - |
3690 |
||||
В.Е.Р.Д.И. (V.E.R.D.I.) - свиное мясо в шубе, начинённое сыром, ветчиной и жареными грибами, со спагетти по-милански, посыпаное тёртым сыром - |
3690 |
||||
Свинина с лечо (Lecsós borda) - свиное мясо на гриле с лечо и клёцками - |
3690 |
||||
Свиное мясо Царство за Тридевятьземель (Óperenciás szelet) - свиное мясо запечёное с мясным салом, капустой брокколи, соусом Бешамел и тёртым сыром, с рисом - |
3690 |
||||
Блюда из свинины (Disznóságok)
|
|
||||
Венская обивная (Bécsi szűz) - с уксусным картофельным салатом с лиловым луком или с картошкой фри - |
3690 |
||||
Венская отбивная с двойной порцией мяса (Bécsi szűz dupla hússal) |
6990 |
||||
Венская отбивная с тройной порцией мяса (Bécsi szűz tripla hússal) |
10290 |
||||
Ужин из отбивной (Szüzes vacsora) - отбивная на гриле с яичницей и помидорным салатом - |
3690 |
||||
Отбивная на сковороде (Serpencés szűzérmék serpenyőben) - отбивная на гриле с рагу из лука, печени, колбасы с тмином, с картошкой фри - |
3690 |
||||
Отбивная в стиле Баконь (Bakonyi szűzérmék) - свинина поджаренная на сале в сметанном соусе с грибами и копчёным салом, с клёцками - |
3690 |
||||
Жаркое с шипами на зубок милиционера (Pandúrfogravaló tüskepecsenye) - поджаренная отбивная запечёная с помидором, колбасой, сладким перцем и сыром, со смешанным гарниром - |
3690 |
||||
Жаркое по-брасовски (Brassói aprópecsenye) - вырезка с салом, чесноком и перцем, с варёно-жареной картошкой - |
3690 |
||||
Отбивная в стиле Фоктё (Foktői szűzérmék) - мясо на гриле с лечо с колбасой и картошкой фри - |
3690 |
||||
Жаркое с шипами (Tüske pecsenye) - свинина поджаренная с красным луком, грибами и горошком на варёном рисе |
3690 |
||||
Жаркое венгерского трактира (Csárda pecsenye) - с копчёной колбасой, поджаренное на собственном жире, с картошкой фри - |
3690 |
||||
|
|
||||
Блюда из птицы (Szárnyas ételek)
|
|
||||
Куриные ножки в панировке (Rántott csirkecombok kinyitva) - с поджареной картошкой - |
2790 |
||||
Курица в персиках (Őszibarackos jérce) - запечёная с персиком и сыром, с картофельным пюре - |
3790 |
||||
Курица по-милански (Milánói jércemell) - куриная грудка в панировке со спагетти по-милански, с тёртым сыром - |
3790 |
||||
Куриная грудка Залана (Milánói jércemell) - поджаренная, с болгарским салатом, салатными листьями, огурцом и йогуртовым соусом с укропом - |
3790 |
||||
Курица в стиле Овари (Jérce Óvári) - куриная грудка на гриле, запечёная с ветчиной, поджаренными грибами, помидором и сыром, со смешанным гарниром - |
3790 |
||||
Хохлёный цыплёнок (Búbos csibe) - куриная грудка на гриле, запечёная с мясным салом и плавленным камамбером, посыпанная грецкими орехами, с жареной картошкой - |
3790 |
||||
Курица по-киевски (Kijevi jérce) - жареная куриная грудка запечёная с салом и плавленным сыром в духовке, со смешанным салатом с йогуртовым-укропным соусом и тёртым сыром - |
3790 |
||||
Куриная грудка в панировке (Jércemellfilé rántva) - с картофельным пюре - |
3790 |
||||
Куриная грудка на гриле (Roston sült jércemellfilé) - с салатом с йогуртом и сыром рокфорт - |
3790 |
||||
Блюдо почётной семьи для гостей на четырёх персон (Tekintetesék vendégváró tálja 4 személyre) - панированные куриные ножки, панированная куриная грудка, 2 куска индюшьей грудки на гриле, куриная грудка на гриле, со смешанным гарниром, в деревянном корыте |
13990 |
||||
|
|
||||
Блюда из птицы (Szarnyas ételek)
|
|
||||
Индюшка Гамош (Gamós pulyka) - филе грудки на гриле с пастушьим салатом - |
3490 |
||||
Индюшка в стиле Кордон (Gamós pulyka) - с рисом и картошкой фри - |
3490 |
||||
Южно-венгерская индюшка (Délvidéki bundás pulykamell) - панированная грудка индюшки, начинённая сыром моцарелла, базиликом, ветчиной, помидором и оливками, с рисом с горошком и грибами - |
3490 |
||||
Индюшка с колбасой в панировке (Párizsi bundás pulykamellfilé) - со смешанным гарниром, по просьбе с чесночной сметаной - |
3490 |
||||
Грудка индюшки в панировке (Rántott pulykamellfilé) - со смешанным гарниром - |
3490 |
||||
Индюшка в стиле Гарибальди (Pulyka Garibaldi módra) - грудка на гриле запечёная с копчёным свиным мясом, яичницей, сыром и оливками, с рисом с горошком - |
3492 |
||||
Грудка индюшки начинённая козьим творогом (Gomolyatúróval töltött pulykamellfilé) - в панировке, с картошкой фри и варёным рисом - |
3490 |
||||
Индюший пирожок (Pulykabatyu) - панированная грудка индюшки начинённая птичьей печёнкой, сыром и горошком, с рисом с грибами - |
3490 |
||||
Грудка индюшки на гриле (Pulykamellfilé roston dióval) - со сливочным соусом с сыром рокфорт и грецкими орехами, с крокетами - |
3490 |
||||
Грудка индюшки на гриле (Roston pulykamellfilé kaporral) - со сливочным соусом с сыром рокфорт и укропом, с варёным рисом - |
3490 |
||||
Индюшка со специями (Fűszeres pulykamell) - на гриле, с греческим салатом - |
3490 |
||||
Ужин в стиле Хажонгард (Házsongárdi vacsora) - грудка индюшки начинённая салом, куриной печенью и брокколи, в панировке, со смешаным гарниром - |
3490 |
||||
Ужин садовника (Kertészvacsora) - грудка индюшки на гриле, запечёная с брокколи и сырным соусом, с варёным рисом - |
3490 |
||||
Итальянское блюдо (Talján szelet) - грудка индюшки на гриле, запечёная с ветчиной и сыром, с помидорным салатом, украшенным парой оливок - |
3490 |
||||
|
|
||||
Макаронные блюда (Tészták)
|
|
||||
Рай кальвиниста (Kálomista mennyország) - макаронное тесто с творогом и поджаренным салом, со сметаной - |
1990 |
||||
Яичные клёцки (Tojásos galuska) |
1290 |
||||
Сырные клёцки (Sajtos galuska) - яичные клёцки, тёртый сыр, красный перец - |
1390 |
||||
Спагетти по-милански (Milánói spaghetti) - с ветчиной, грибами и тёртым сыром - |
1990 |
||||
|
|
||||
Дессерты (Desszertek)
|
|
||||
Блинчики с творогом (Túrós palacsinta) - в ванильном соусе - |
850 |
||||
Блинчики начинённые мороженным кремом (Fagylaltkrémmel töltött palacsinta) - с соусом из лесных фруктов - |
1390 |
||||
Маковые блинчики (Mákos palacsinta) - с варёным маковым кремом и горячим ванильным или черничным соусом - |
850 |
||||
Творожные шарики (Túrógombóc tejföllel) - в хлебных крошках со сметаной и сахарной пудрой |
1390 |
||||
Творожные шарики (Túrógombóc lekvárral) - в хлебных крошках, с черничным соусом - |
1390 |
||||
Замороженный рай (Fagylaltkehely) - с шоколадным и ванильным мороженым, с тёртыми грецкими орехами, изюмом и взбитыми сливками - |
1390 |
||||
Фруктовое мороженое (Gyümölcsfagylalt) - с лесными фруктами и взбитыми сливками - |
1390 |
||||
Гарниры (Köretek)
|
|
||||
Картофельное пюре (Krumplipüré) |
400 |
||||
Картошка фри (Hasábburgonya) |
400 |
||||
Варёный рис (Párolt rizs) |
400 |
||||
Рис с горошком (Rizi-bizi) |
400 |
||||
Крокеты или тесто, обжаренное в масле (Burgonyafánk vagy lángos) |
400 |
||||
Рис с грибами (Gombás rizs) |
400 |
||||
Варёная картошка с петрушкой (Petrezselymes burgonya) |
400 |
||||
Клёцки (Galuska) |
400 |
||||
|
|
||||
Соленья, салаты (Savanyúságok)
|
|
||||
Соленья в стиле Вечеш (Vecsési savanyúságok) - острый перец начинённый остро-солёной капустой, солёные огурчики - |
750 |
||||
Пастуший салат (Saláta pásztor módra) - помидоры, огурцы, лук, сыр моцарелла и фета с оливковым маслом и оливками, в стеклянном блюде - |
1290 |
||||
Помидорный салат (Paradicsomsaláta) - с оливковым маслом, мелко нарезанным лиловым луком и зеленью петрушки - |
750 |
||||
Огуречный салат со сметаной и чесноком (uborkasaláta) |
750 |
||||
Болгарский салат (Bulgárkertész salátája) – салатные листья, огурец, йогуртовый соу с с укропом, в стеклянном блюде - |
1290 |
||||
Греческий салат (Görög saláta) - со свежими овощами, сыром фета и оливками - |
1290 |
||||
Смешаный салат (Vegyes saláta) – в йогуртном соусе с сыром рокфорт - |
1290 |
||||
Картофельный салат с уксусом (Ecetes krumpli saláta) – с лиловым луком - |
1290 |
||||
Адриатский салат (Adria saláta) – сыр моцарелла с помидорами, базиликом и оливковым маслом |
1290 |