Zöld Kapu Vendéglő étterem Óbuda hangulatával, színeivel, ízeivel

A konyha ajánlata

Zöldkapu szelet

- karaj kolbásszal, sonkával, sajttal töltve, kirántva, milánói spagettivel körítve, sajttal lereszelve -

Szőlőkert rostélyos

- hátszín roston, füstölt kolbászos, gombás lecsóval, és hasábburgonyával összeforgatva, fatányéron kínáljuk -

Rántott tál 2 személyre

- rántott sajt, gombafejek rántva, rántott csirkecomb, rántott szelet karaj, rántott pulykamellfilé, bécsi szűz, rizi-bizi, sült krumpli, tartármártás -

Szűzpecsenye pásztorlány módra

- roston sütve, tejszínes kapormártással, sült szárnyas májjal összepárolva, burgonyafánkkal tálalva-

Betyárborda

- kolbásszal, sajttal, vörös hagymával és szalonnával töltött sertéskaraj rántva, vegyes körettel feladva-

Mogorva Orbán tokány- érlelt bélszínből, pirított gombával, hasábburgonyával összeforgatva, sült hagymakarikákkal, tükörtojással, ketchuppal díszítve -

Majorsági tál 4 személyre

 - rántott csirkecombok, Cordon pulyka, gomolyatúróval töltött pulykamellfilé rántva, 2 szelet párizsi pulykamellfilé , 2 szelet rántott pulykamellfilé, tükörtojás, gombás rizs, hasábburgonya teknőben feladva -

Bőségtál 4 személyre

- párizsi szűz, füstölt kolbásszal és sült csirkemájjal töltött karaj rántva, csirkemell roston, 2 szelet pulykamell roston, vegyes körettel fateknőben kínáljuk -

 Kis adag ételeinket 70%- os áron áruljuk.

Csomagolásra 100 forintot számolunk fejenként. Elvitel esetében a csomagolás díjtalan

Kanalaznivalók

Tarkabableves - füstölt hússal, csipetkével, fokhagymás rántással, tejföllel -

Babgulyás - marhahúsból, csipetkével, füstölt hússal, kockaburgonyával, sárgarépával, tejfellel

Bográcsgulyás - marhahúsból, kolompérra, répával, csipetkével -

Húsosfazék - marhahúsból, gombával, sárgarépával, finommetélttel -

Csontleves - finommetélttel -

Őrségi csiperkeleves - gombából, curryvel ízesítve, tejföllel sűrítve -

Zöldségkrém leves - mindig más -

Előételek

Rántott trappista - hasábburgonyával, párolt rizzsel, tartármártással -

Rántott gombafejek - rizi-bizivel, tartármártással -

Rántott camembert - áfonyalekvárral vagy tartármártással és párolt rizzsel -

Tatár beefsteak - érlelt bélszínből, pirítóssal, kérésre bekeverve -

Készételek

Marhapörkölt - galuskával -

Borjúpaprikás - galuskával -

Borjúpaprikás - tojásos nokedlivel -

Bakonysárkányi borjúkockák - szalonnás, gombás, májas borjúpaprikás tejfeles csuszatésztával összerotyogtatva -

Marhaságok/Belesek (min. 25 dkg)

Szegedi Kossuth szelet

- roston bélszín szalonnás, tejfölös zsemlyemorzsás mártással, párolt rizzsel tálalva-

Nemzeti szelet Rézi néni módra

- bélszín szalonnacsíkokkal roston sütve, gombás rizzsel tálalva-

Pokoltokány ördögmártással

- bélszíncsíkok szalonnán pirítva, paradicsomos, erős paprikás, mustáros csípősmártással, főtt-sült kockaburgonyával, fatányéron kínáljuk -

Roston bélszín - tükörtojással, sült burgonyával -

Óbudai vesepecsenye csíkok

- a vereshagymán húsos szalonnával pirított marha javához gombát és savanyú uborkát teszünk, borssal, mustárral meg kevés fokhagymával fűszerezzük, fehérborral és tejszínnel megpároljuk, fánkkal adjuk fel

Dupla bélszín - sült burgonyával -

Cívis tokány - füstölt kolbásszal, szalonnával pirított bélszíntokány főtt-sült kockaburgonyával összeforgatva -

Roston bélszín tejszínes zöldbors mártással, burgonyafánkkal tálalva -

Bélszín Udvarmester módra, hasábburgonyával -

Krumplilángoson tálalt bélszín

- kolozsvári szalonnán sütött kerti zöldségekkel, fatányéron kínáljuk -

Bélszín

- velesült szalonna csíkokkal és csirkemájjal, krumplipürével tálalva -

Erdélyi bélszíntokány

- füstölt kolbásszal, vöröshagymával, szalonnával, savanyú uborka csíkokkal pirított vesepecsenye csíkok, hasábburgonyára halmozva -

Marhaságok/Hátszín (min 25 dkg)

Tejfeles rostélyos

- hagymás, paprikás zsírban párolt rostélyos, tejföllel nyakon öntve, tojásos nokedlivel kerül asztalra -

Hátszín Udvarmester módra - fűszervajjal, hasábburgonyával -

Dupla hátszín - roston sütve fűszervajjal, választott körettel -

Hátszíntokány

- roston sült húscsíkok, csirkemájas, zöldborsós, füstölt kolbászos lecsóval összeforgatva, párolt rizzsel körítve -

Tárkonyos hátszín

-sült hús tárkonyos, borecetes, gombás, tejfeles mártással, rózsapaprikával meghintve, összerottyantva, tojásos galuskával tálalva -

Veresboros hátszín

- jó mustárosan sütve, vörösboros, áfonya lekváros, gombás raguval, burgonyafánkkal

Holstein hátszínszelet - lapon sütve, tükörtojással, sült krumplival -

Mustáros hátszíntokány

- pirított csíkok mustárral és tejszínnel rotyogtatva, őrölt borssal fűszerezve, párolt rizzsel körítve

Gombás rostélyos

- roston sütve aprított pirított gombával, kakastaréjjal és hasábburgonyával -

Hagymás rostélyos

-lisztben forgatott, sült vereshagyma karikákkal, hasábburgonyával feladva

Kapros marha

- hátszínszelet roston sütve, pirított veres hagymával, kapros, gomolyatúrós tejföllel rotyogtatva, rózsapaprikával meghintve, galuska körettel tálalva -

Tavaszi hátszíntokány

- serpenyős zöldségekkel, illatos zöld füvekkel, hasábburgonyával -

Hátszíntorony

- a roston sült hátszínszeletek közé csirkemájat és húsos szalonnát sütünk, gombás rizzsel kínáljuk -

Disznóságok/ Karajból (min. 25dkg)

Polgári tarisznya

- vöröshagymával, kolbásszal és márványsajttal töltött karaj bundázva, hasáb burgonyával és rizzsel körítve -

Rántott szelet karajból – hasábburgonyával kerül asztalra -

Fóti szelet - roston sült sonkával, paradicsomkarikákkal, sajttal megrakva, sütőben megsütve, vegyes körettel tálalva -

Csabdi karaj

- serpenyőbe csirkemájjal, paradicsommal gombát, vereshagymát teszünk, lepirítjuk, azt adjuk a roston sütött karaj mellé, egész főtt-sült burgonyákkal, fatányéron -

Milánói sertésborda - rántott szelet, milánói spagetti, reszelt sajt -

Galgamácsai cigánypecsenye

- jó fokhagymásan sült karaj, , kakastaréjjal, sült krumplival, fatányéron -

Flekken fatányéron

- fűszeres rostonsült burgonyalángossal, ecetes savanyúságokkal fatányéron -

Olasz töltike

- füstölt tarjával és sajttal töltött karaj rántva, milánói spagettivel, reszelt sajttal beborítva -

Magyaróvári tál

- pirított gombával, sonkával, sajttal rakott natúrszelet kemencébe sütve rizi-bizivel és hasábburgonyával tálalva-

Kolozsvári karaj

- velesült húsos szalonnával, paradicsommal, reszelt sajttal, csőben sütve, serpenyőben pirított szárnyas májjal koronázva, petrezselymes burgonyával -

Szerzetes szelet

 - párizsi karaj tejfellel meglocsolva, megrakva reszelt sajttal, rizi-bizivel tálalva -

V.E.R.D.I.

- sajttal, sonkával, pirított gombával töltött karaj bundázva, milánói spagettivel körítve, reszelt sajttal beborítva -

Lecsós borda – a roston sütött karaj lecsóval és galuskával kerül asztalra-

Óperenciás szelet

- a karaj szeletre sült húsos szalonna kerül, arra párolt brokkoli, leöntjük besamelmártással, megszórjuk reszelt sajttal, csőben sütjük, rizzsel tálaljuk -

Disznóságok/Szűzből (min 25 dkg)

Bécsi szűz

- lilahagymás, ecetes krumpli salátával vagy hasábburgonyával -

Bécsi szűz dupla hússal

Bécsi szűz tripla hússal

Szüzes vacsora

- a roston szüzet tükörtojással koronázzuk, paradicsomsalátával körítjük -

Serpencés szűzérmék serpenyőben

- lapon sütött érmék, hagymás, májas, kolbászos, köménymagos raguval, hasábburgonyával tálalva-

Bakonyi szűzérmék

- sertés java szalonnazsíron sütve, tejfeles, gombás, füstölt szalonnás mártással párolva, galuskával feladva -

Pandúrfogravaló tüskepecsenye

- szűzpecsenye kiveregetve, pirítva, paradicsommal, kolbásszal, édes gyufapaprikával, sajttal kemencében készre sütve, vegyes körettel -

Brassói aprópecsenye

- szűzpecsenyéből jó fokhagymásan, borssal fűszerezve, szalonnával frissen sütve, főtt-sült kockaburgonyával összerázva -

Foktői szűzérmék

- roston sütve, kolbászos lecsóval és hasábburgonyával összeforgatva -

Tüske pecsenye

- sertés szűz csíkok vereshagymán sütve, gombával, párolt zöldborsóval összeforgatva, párolt rizsre halmozva -

Csárda pecsenye

- csíkozott szűzpecsenyéből, füstölt kolbásszal, serpenyőben zsírján sütve, hasábburgonyával összeforgatva kerül asztalra-

 Szárnyasok/Jércemell (min. 35 dkg) Combok (min. 40 dkg)

Rántott csirkecombok kinyitva - sült krumplival tálalva -

Őszibarackos jérce

- őszibarackkal és sajttal csőben sütve, burgonyapürével -

Milánói jércemell - bundázott mellfilé, milánói spagettivel, reszelt sajttal -

Zalán-féle jércemellfilé - sütve, bulgárkertész salátával, salátacsíkok, uborkakockák, joghurtos-kapros öntettel -

Jérce Óvári

- rostonsült mellfilére sonkát, pirított gombát, paradicsom karikákat és sajtot teszünk, kemencében megsütjük, vegyes körettel tálaljuk -

Búbos csibe

- jércemellfilé roston sütve húsos szalonnával beterítve, camembert sajttal befedve, dióval megszórva, csőben sütve, sült burgonyával -

Kevi jérce

- a mellfilét kolozsvári szalonna csíkokkal megsütjük, majd a szalonnát sajttal a húsra tesszük, amit sütőben ráolvasztunk, reszelt sajttal szórt joghurtos-kapros öntetes vegyes salátával kínáljuk -

Jércemellfilé rántva - burgonyapürével -

Roston sült jércemellfilé - joghurtos, rokfortos vegyes salátával -

Tekintetesék vendégváró tálja 4 személyre

- csirkecombok rántva, jércemellfilé rántva, 2 szelet pulykamellfilé roston, jércemellfilé roston, vegyes körettel fateknőben feladva -

 Szárnyasok/Pulykamell (min 25 dkg)

Gamós pulyka – mellfilé roston sütve, pásztorsalátával körítve -

Cordon pulyka - rizzsel és hasábburgonyával kínáljuk -

Délvidéki bundás pulykamell

- a bazsalikomos mozzarella sajttal, sonkával, paradicsommal, olívabogyóval töltött szeletet bundázzuk, rántjuk, zöldborsós gombás rizzsel tesszük asztalra -

Párizsi bundás pulykamellfilé - vegyes körettel, kérésre fokhagymás tejföllel -

Rántott pulykamellfilé - vegyes körettel kerül asztalra -

Pulyka Garibaldi módra

- a natúron sütött pulykafilére velesült füstölttarja, tükörtojás, sajt és olívabogyó kerül, sütőben készre pirítjuk, zöldborsós rizzsel -

Gomolyatúróval töltött pulykamellfilé

- bundázva, rántva, hasábburgonyával, párolt rizzsel tálalva -

Pulykabatyu

- szárnyas májjal, sajttal, zöldborsóval töltött pulykamellfilé, rántva, gombás rizzsel feladva-

Pulykamellfilé roston - tejszínes, diós rokfortmártással, burgonyafánkkal -

Roston pulykamellfilé - tejszínes, kapros mártással, párolt rizzsel -

Fűszeres pulykamell - roston, görög salátával körítve-

Házsongárdi vacsora

- szalonnával, csirkemájjal, párolt brokkolival töltött pulykamellfilé rántva, vegyes körettel -

Kertészvacsora

- rostonsült pulykamellfilére helyezett párolt brokkoli, sajtmártással, csőben sütve, párolt rizzsel feladva -

Talján szelet

- pulykamellfilé roston, beborítva sonkával, sajttal, csőben sütve, paradicsomsalátával, és néhány szem olívabogyóval körítve -

 Tészták

Kálomista mennyország

- túrós csusza házi tésztából, pirított szalonnával, megpirítva, tejföllel meglocsolva -

Tojásos galuska

Sajtos galuska - tojásos nokedli, reszelt sajt, piros paprika -

Milánói spagetti - sonkával, gombával, reszelt sajttal -

 Csemegék

Túrós palacsinta - vanília öntettel -

Lekváros palacsinta - házi sárgabaracklekvárral -

Fagylaltkrémmel töltött palacsinta - erdei gyümölcsös áfonyaöntettel -

Mogyorós palacsinta – főzött krémmel, rumos csokoládéöntettel -

Mákos palacsinta – főzött mák krémmel, forró áfonya, vagy vanília öntettel-

Túrógombóc - vajon pirított zsemlyemorzsával, tejfellel, porcukorral -

Túrógombóc - pirított morzsával, gyümölcsös áfonyaöntettel -

Fagylaltkehely - csoki-vanília fagylalttal, őrölt dióval, mazsolával, tejszínhabbal -

Gyümölcsfagylalttal, tejszínhabbal kehelyben -

Köretek

Krumplipüré

Hasábburgonya

Párolt rizs

Rizi-bizi

Burgonyafánk vagy lángos

Gombás rizs

Petrezselymes burgonya

Galuska

 Savanyúságok, saláták

Vecsési savanyúságok – csípős almapaprika, savanyú uborka

Saláta pásztor módra

- paradicsom, uborka, hagyma, mozzarella és fetasajt kockák olívaolajjal és olívabogyóval üvegtálban -

Paradicsomsaláta

- olívaolajjal, apróra vágott lilahagymával és petrezselyemzölddel -

Fokhagymás tejfölös uborkasaláta

Bulgárkertész salátája

- salátacsíkok, uborkakockák, joghurtos-kapros öntettel, üvegtálban - 

Görög saláta - friss zöldségekkel, fetasajttal, olívabogyóval -

Vegyes saláta - joghurtos, rokfortos dressinggel -

Ecetes krumpli saláta – lilahagymával érlelve -

Adria saláta

- mozzarella sajt, paradicsomkarikák bazsalikommal meghintve, olívaolajjal meglocsolva -