Étlap

 

Étlap

.


Kanalaznivalók

 

Jókai bableves, füstölt hússal, csipetkével, fokhagymás rántással, tejföllel

1890

Babgulyás, marha és füstölt húsokkal, csipetkével, kockaburgonyával, sárgarépával, tejfellel

    1890

Bográcsgulyás, marhahúsból, kolompérra, répával, csipetkével

1890

Húsosfazék, marhából, zöldborsóval, sárgarépával, finommetélttel tálalva

1590

Készen, vagy majdnem


 

Marhapörkölt, kísérőnek burgonyás galuskával

4090

Milánói spagetti, sonkával, gombával, reszelt sajttal 

2390

Csülök apraja ahogy a Banya szereti, J csülök darabkák brassói szerűen, jó fokhagymásan pirítgatva, májjal, fűszeres- héjas burgonyagerezdekkel

3290


Csülkök


 

Bakter csülök, az összetevők a serpenyőbe, a következő sorrendbe kerülnek: sült krumpli, sült csülök, reszelt sajt, tejföl, lapon sült húsos szalonna

4990

Csülök Becsei módra, a ropogósra sütött csülök mellé ragut pirítunk húsos szalonnából, hagymából, májból, amit borssal, majoránnával ízesítünk, hasábburgonyával és párolt rizzsel tálaljuk

4990

Csülök Pékné, abált csülök sütve, nagy hagymás, fűszeres, héjas sült burgonyával

4990

Betyár csülök, a kemencében sütött csülköt kapros, gombás, paprikás, tejfölös mártásos galuskával tálaljuk

4990

 Tépett csülök BBQ szósszal, fűszeres lében hosszan abáljuk, sütjük, serpenyőben bbq mártással és hasábburgonyával tálaljuk

4990

Tóth csülök, a kemencében pirított csülköt tejfölös, szalonnás, juhtúrós sztrapacskával adjuk fel

4990

Bundás csülök, avagy Csülök & Chips, a csülköt kicsontozzuk, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, bő zsírban kisütjük, sült krumplival gondoljuk

 

 

4990

Mészáros csülök, fűszeres, sült csülök serpenyőben pirított hagymás, savanyú uborkás, füstölt tarja kockás, mustáros- borsos raguval, vegyes körettel

4990

Paleo csülök, a pirosra sütött, fűszerezett csülök mellé rostlapon zöldségeket sütünk, serpenyőben adjuk asztalra

4990

 Ördöngös csücsök csípősmártással, hosszan és fűszeresen abált csülök, serpenyőben, paradicsomos, erős paprikás, mustáros mártással sütve, hasábbal körítve

4990

Tabáni csülök - sült csülök lisztben forgatott sült hagymakarikákkal és hasábbal

4990


Bundában


 

Bécsi szűz, sült krumplival

4090

Betyárborda, füstölt kolbásszal, sajttal, vörös hagymával és szalonnával töltött sertéskaraj bundázva, kirántva, vegyes körettel feladva

4090

Zöld Kapu szelet- karaj kolbásszal, sonkával, sajttal töltve, bundában, milánói spagettivel

4090

Jércemellfilé rántva, zöldborsós rizzsel, vagy Milánói jérce (?)

4290

Rántott szelet, karaj, hasábbal, persze lehet Milánói karaj is

4090

Olasz töltike, füstölt tarjával és sajttal töltött karaj rántva, milánói spagettivel, reszelt sajttal beborítva

4090

Rántott sajt, trappista, hasábburgonyával, párolt rizzsel, tartárral

3990

Cordon karaj, rizzsel és hasábburgonyával kínáljuk

4090

Gomolyás szűz, szűzpecsenye gomalyatúróval töltve, rántva, zöldborsós rizzsel asztalra téve

4090

Camembert bundában, párolt rizzsel, áfonyalekvárral vagy tartármártással

   2990


Roston, serpenyőben


 

Galgamácsai cigánypecsenye, jó fokhagymásan sült karaj, kakastaréjjal, sült krumplival, fatányéron

4090

Bélszín zöldbors mártással, tejszínnel készítve, steak burgonyával tálalva

5990

Kevi jérce, a mellfilét kolozsvári szalonna csíkokkal megsütjük, majd a szalonnát sajttal a húsra tesszük, amit sütőben ráolvasztunk, vegyes körettel kínáljuk

4290

Szűzpecsenye pásztorlány módra, roston sütve, tejszínes kapormártással, sült szárnyas májjal összepárolva, steakburgonyával tálalva

4090

Pokoltokány ördögmártással, bélszíncsíkok szalonnán pirítva, paradicsomos, erős paprikás, mustáros csípősmártással, fűszeres steak burgonyával, fatányéron kínáljuk

5990

Holstein hátszín, lapon sütve, tükörtojásokkal, sült krumplival

4490

Búbos csibe, jércemellfilé roston sütve húsos szalonnával beterítve, camembert sajttal befedve, kemencében sütve, sült burgonyával

4290

Erdélyi bélszíntokány, füstölt kolbásszal, vöröshagymával, szalonnával, savanyú uborka csíkokkal pirított vesepecsenye csíkok, hasábburgonyára halmozva

5990

Sajtos beles, bélszín, tejszínes cheddar sajtmártással, hasábbal

5990

Brassai aprópecsenye, szűzpecsenyéből jó fokhagymásan, borssal fűszerezve, szalonnával frissen sütve, steak burgonyával összerázva

4090

Roston jércemellfilé, vegyes körettel

4290

Klasszikus beles, roston bélszín tükörtojással és sült burgonyával

5990

Hagymás rostélyos, lisztben forgatott, sült vereshagyma karikákkal, hasábburgonyával feladva

4490

Flekken fatányéron, fűszeres rostonsült karaj, steakburgonyával, fatányéron, vagy (csak itt volt hely neki) a Pufesz karaja, roston grill zöldekkel sütve

4090

Bakonyi szűz, sertés java szalonnazsíron sütve, tejfeles, gombás, füstölt szalonnás mártással párolva, galuskával feladva

4090

Hátszín Udvarmester módra, magyaros fűszervajjal, hasábburgonyával

4490

Kertész Vince sültje, jércemellfilé joghurtos, rokfortos vegyes salátával

 

Tatár beefsteak és barátai


4290

Tatár beefsteak, érlelt bélszínből, pirítóssal, bekeverve

4390

Sztrapacsek, burgonyás (tót) galuska juhtúróval, tejföllel és pirított, húsos szalonnával

2390

Mexikó császárának családi csülke, sütve, füstölt tarja kockás, savanyú uborkás, jalapenos, mustáros- borsos raguval, serpenyőben pirított hagymával, vegyes körettel feladva

4990

Hortobágyi „gyümölcsleves”, a csülökre ragut pirítunk kolozsvári szalonnából, hagymából, füstölt kolbászból, fűszerpaprikával és fokhagymával ízesítjük, sült fűszeres krumplival tálaljuk

4990

Paraszt csülök, kemencében sütve, almával párolt lila káposztával és héjas sültkrumplival körítve

 

4990

Alpokaljai csülök, kemencében, szeletelt füstölt tarjával sütött csülök, bajor káposztával (dinsztelt savanyúkáposzta) és hasábburgonyával tálalva

4990

Káposztás sztrapacskás csülök, sült hús, szalonnával pirított savanyúkáposztás sztrapacskával, tejfeldíszítéssel J

4990

Csípős- fűszeres két és félszeres flekken, Mamó fűszereivel, hasábbal, fatálban

(Csak egész adag, csak 1 főnek, csak így J. Szigorúan!)

7990

 

Köretek pluszban


 

Hasábburgonya

990

Grill zöldek, serpenyőben

1490

Párolt rizs

990

Zöldborsós rizs

990

Steak burgonya

990

Burgonyás galuska

990


Savanyúságok, saláták


 

Vecsési savanyúságok, csípős almapaprika, savanyú uborka, csalamádé

790

Vegyes saláta joghurtos, rokfortos dressinggel

1590

Uborkasaláta ecetesen, vagy Káposztasaláta 

790

 Csemegék

 

Csöngei túrógombóc tejfellel, vajon pirított zsemlyemorzsával és porcukorral

1690

Csöngei túrógombóc áfonya öntettel, vajon pirított zsemlyemorzsával, porcukorral

1690

Gesztenyepüré tejszínhabbal kehelyben

1390

Csokis fagyi, fagylalt, rumos csokoládéöntettel, csokis keksszel, tejszínhabbal

1390

Gyümölcsös fagylalt, vanília őszibarackbefőttel, tejszínhabbal

1390

 Tálak

 

Rántott tál 2 személyre, rántott sajt, jércemellfilé rántva, rántott karaj hasábbal

9990

Sörivóknak való 4 főre, flekken, rántott jércemell, Ördöngös csücsök, rántott trappista, süt krumplival, tartárral és steak burgonyával

14990

Bőségtál 4 emberes, zöld kapu szelet, roston karaj, rántott jércemellfilé, betyárborda, vegyes körettel

16190

 

 

 

 

 

 - Kis/ fél adag/ kétfelé tálalt ételeinket, tételenként/ adagonként/tányéronként 70%- os áron áruljuk.

- Csomagolásra 200, forintot számolunk ételenként, leveses dobozért 100, forintot darabonként, elvitel esetében is.

- + teríték 990, forint

- Torta szerviz 500, forint/ fő

- Kérjük, jelezze előre, ha a társaság külön fizetne

 

 

 

vissza