Télibundás pipefalat

- a bundázott pulykamellfilét bő zsírban megsütjük, vörösboros aszaltszilvával, mandarin- és őszibarackbefőttel körítjük -

Jérce Méhészné módra

- a madár mellét kifilézzük, vajon megsütjük, mellé szezámmagot és almát pirítunk, mézzel pároljuk, burgonyafánkkal kínáljuk -

Etyeki bélszíntokány

- vöröshagymán pirítjuk a vesepecsenyecsíkokat, teszünk hozzá füstölt tarját és savanyú uborkát, fűszerezzük majorannával, tejfellel és cseppnyi fehérborral pároljuk, burgonyafánkkal adjuk fel -

Érdi pulykamell

- a vajon sütött hús mellé almát, roppantott mogyorót, őszibarackot teszünk, összepirítjuk, mazsolás rizzsel tálaljuk -

Mandarinos Szűz

- vajon sütve, mandarinnal és mozzarella sajttal csőben készre pirítva, burgonyapürével körítve -

Bikali korcsolyás pulyka

- gesztenyemasszával és vörösboros aszaltszilvával töltve, bundázva, mazsolás rizzsel kínáljuk -

Bódi jérce

- dióbundában, vörösboros szilvával és párolt rizzsel körítve -

Besztercei bronz

- pulykamellfilé vörösboros aszaltszilvával, sonkával és sajttal töltve, rántva, párolt rizzsel-

Öreghegyi pecsenye

- egybesült szűz, vajon pirított boros szilvával, dióval és mazsolával, összerotyogtatva csurgatott mézzel, joghurtos salátával tálalva -

Körpincesori pulyka

- a dióbéllel sütött húst, vörösboros aszalt szilvával, mazsolával serpenyőben megpároljuk, burgonyafánkkal adjuk fel -

Vend szilváspulyka

- aszalt gyümölcsös, diós fűszervajjal töltött pulykamellfilé bundázva, burgonyapürével és őszibarackbefőttel -

Serpenyős csirke

- a kicsontozott mustárosan és borsosan lapon sütött csirkecombokat vele sült tarjával és húsos szalonnával, gombás rizzsel, serpenyőben adjuk asztalra -

Téli püré

- gesztenyepüré csokoládéfagylalttal, tejszínhabbal, kehelyben -